Yanagiba konyhai kések
A japán Yanagiba kések elsősorban a csontozott halak szeletelésére, sushi készítésére vagy kisebb és közepes méretű halak filézésére használhatók. A hosszú, keskeny, hegyes pengéjű kés megkönnyíti az alapanyagok feldolgozását. Hasonlóan a Sujihiki késekhez, ezekkel a késekkel a halat egyetlen húzással is át lehet vágni. Ezeknél a japán késeknél nagyon fontos az éles penge és a vágástechnika kombinációja – különösen azoknál az ételeknél, ahol a halat nyersen fogyasztják, mivel ez segít megőrizni a hús eredeti ízét. A „yanagiba” kifejezést legegyszerűbben „fűzfa penge”-ként lehet lefordítani, mivel a hosszú, keskeny penge a fűzfa levél formájára emlékeztet. A japán Yanagiba kések pengéje leggyakrabban 210–360 mm hosszú.
Termékek rendezése
Termékek listája
Japán kés KAI Seki Magoroku Kinju Yanagiba AUS-8 rozsdamentes acélból készült, egyoldalas élezéssel és fekete pakka fából készült markolattal. A penge hossza 24 cm.
Japán kés Satake Yoshimitsu Yanagiba Sashimi szénacélból készült, egyoldalú élezéssel és fa markolattal. A penge hossza 21 cm.
A Yanagiba típusú, a Carvinghez hasonló Dick Red Spirit konyhakés egy 24 cm-es pengével ellátott, nagyméretű kés, amely húsfeldolgozásra és sushi készítésére alkalmas. A penge...
Japán kés KAI Seki Magoroku Hekiju Yanagiba balkezes kés AUS-8 rozsdamentes acélból, egyoldalú élezéssel és fekete műanyag markolattal. A penge hossza 21 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku Kinju Yanagiba AUS-8 rozsdamentes acélból készült, egyoldalas élezéssel és fekete pakka fából készült markolattal. A penge hossza 18 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku Kinju Yanagiba AUS-8 rozsdamentes acélból készült, egyoldalas élezéssel és fekete pakka fából készült markolattal. A penge hossza 21 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku KK Yanagiba AUS-8 rozsdamentes acélból készült, egyoldalas élezéssel és fekete pakka fából készült markolattal. A penge hossza 30 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku Red Wood Yanagiba 1K6 rozsdamentes acélból, egyoldalas élezéssel és vörös pakka fából készült markolattal. A penge hossza 21 cm.
Japán kés KAI Shun Pro Sho Yanagiba rozsdamentes acélból AUS-10, egyoldalú élezéssel és sötét fa csomagolású markolattal. A penge hossza 24 cm.
Japán kés KAI Wasabi Black Yanagiba 1K6 rozsdamentes acélból, egyoldalas élezéssel és vízálló műanyag markolattal. A penge hossza 15,5 cm.
Japán kés KAI Wasabi Black Yanagiba 1K6 rozsdamentes acélból, egyoldalas élezéssel és vízálló műanyag markolattal. A penge hossza 21 cm.
Japán kés KAI Wasabi Black Yanagiba 1K6 rozsdamentes acélból, egyoldalas élezéssel és vízálló műanyag markolattal. A penge hossza 24 cm.
Konyhai kés 24 cm hosszú pengével, kiváló minőségű japán AUS-8 rozsdamentes acélból. A pakawood fa markolat erős és nedvességálló. A yanagiba típusú kés hagyományos japán...
Konyhai kés 24 cm hosszú pengével, kiváló AUS-8, minőségű japán rozsdamentes acélból. A pakawood fa markolata erős és nedvességálló. A yanagiba típusú kés egy hagyományos japán...
Konyhai kés 27 cm hosszú pengével, kiváló minőségű japán AUS-8 rozsdamentes acélból. Markolat hagyományos rózsafa kinézettel, fekete támasztékkal. A yanagiba kés hagyományos...
