Sujihiki konyhai kések
A japán Sujihiki kések hosszú és keskeny pengéjükről ismertek, amelyek kiválóan alkalmasak hús vékony szeletekre vágására, halak filézésére, valamint az inas részek gyors eltávolítására. Gyakran nevezik őket szeletelő késeknek is, és sokszor a konyha leghosszabb kései közé sorolják. A baromfi-, sertés-, bárány- vagy marhahús tálalása ezekkel a késekkel gyerekjáték. A hosszú, vékony penge sütemények szeletelésénél is nagyon hasznos, mivel megfelelő hossza lehetővé teszi a tökéletes szeletek kialakítását egyetlen, folyamatos vágással. Ha gondot okoz a nagyobb zöldségek – például a dinnye vagy a cukkini – feldolgozása, a Sujihiki kések ezek felvágásában is segítenek. A penge hossza általában 210–360 mm között mozog, és az él szinte mindig kétoldali élezésű.
Termékek rendezése
Termékek listája
Japán kés KAI Wasabi Fekete szeletelő kés rozsdamentes acélból 1K6, vízálló műanyag markolattal. A penge hossza 23 cm.
Japán kés KAI Seki Magoroku Red Wood szeletelő kés rozsdamentes acélból 1K6, vörös pakka fából készült markolattal. A penge hossza 20 cm.
Japán KAI Shun Nagare szeletelő kés damaszkuszi acélból, szürke-fekete pakka fa markolattal. A penge hossza 23 cm.
Sujihiki konyhakés, rozsdamentes acél DSR-1K6. Pengehossz 21 cm. Teljes hossza 34 cm. Pakkafa markolat.
Exkluzív japán Sujihiki damaszkuszi kés 24 cm-es pengével, amely SPG2 poracélból készült.
Exkluzív japán Sujihiki damaszkuszi kés 24 cm-es pengével, amely SPG2 poracélból készült.
Tojiro DP VG-10 Sujihiki konyhakés 27 cm-es pengével, japán VG-10 rozsdamentes acélból és tömör műanyag markolattal.
