Böker Damascus Black Large Szakács kés 21,2 cm

Termék részletes leírása

Böker Damaszkusz fekete nagy szakácskés

A 21,2 cm pengehosszúságú Böker Damascus Black Large konyhakés a felhasznált anyagoknak köszönhetően elsősorban mesterszakácsoknak készült , de a jó konyha minden kedvelőjét boldoggá teszi. A szakácskés az egyik legfontosabb kés a konyhában, és minden szakács alapvető felszereléséhez tartozik. Abban különbözik az univerzális késtől, hogy szélesebb, hosszabb pengével és vékony hegyével rendelkezik , aminek köszönhetően viszonylag könnyen vágja még a kevésbé hajlékony alapanyagokat, például a dióféléket vagy a fűszernövényeket is. A séfkés sokoldalú formája minden alapanyag vágására használható, legyen szó hús tisztításáról vagy zöldségszeletelésről. Élvezze a konyhában töltött pillanatokat a Böker professzionális konyhakéseivel.

A kompozit paksafából készült hagyományos japán markolat és a rendkívül éles damaszkuszi acél kombinációja kiemeli a kés különleges jellegét . A rendkívül tartós és kemény pengemag VG-10 rozsdamentes acélból áll, amely 37 réteg damaszkuszi rozsdamentes acél közé van beágyazva. A japán stílusú markolat és a VG10 acél élessége kombinációja nemcsak egy teljesen új élményt hoz a konyhába, hanem rengeteg időt is megtakarít, mivel az alapanyagok szeletelése fürgébbé és mozgékonyabbá válik.

A hagyományos pengekialakítás még a problémás ételekkel is megbirkózik anélkül, hogy összetörne vagy megolvadna, és ami a legfontosabb, anélkül, hogy hólyagok keletkeznének a kezén. A pengék a fűszernövények aprításával is megbirkóznak, amelyek nem engednek levet, és az alapanyagok nem veszítik el ízüket. Még a hagyma aprításakor is sokkal nagyobb eséllyel kerülheti el a szakadást.

A "borotvaéles" hasonlat ennél a késnél szó szerint értendő, és igazi kulináris élményt nyújt a szeletelés. A kések csúcsminősége a DIN és ISO szabványok alapján készült, amelyek a németországi Solingenben történő gyártás szabványává váltak. Egy DIN-mintateszt igazolta, hogy a Böker konyhakések vágási teljesítménye 68%-kal jobb, mint a konkurens termékeké. A kések már kezdeti élességgel büszkélkedhetnek, így az állandó élezés a múlté.

Karbantartás és tisztítás: minden egyes kés különleges gondoskodást érdemel. A damaszkuszi acél késeket soha ne mossa mosogatógépben. Kizárólag kézzel mossuk és azonnal szárítsuk meg. Ne feledkezzen meg az időnkénti olajozásról. Ha a kés kapcsolatba kerül néhány agresszívabb elemmel, a pengén az anyag korróziója léphet fel. Mindenesetre nem a késpenge korrodálódik, hanem a hozzátapadt részecskék. Semmiképpen ne használjon japán acélkést kemény és fagyasztott élelmiszerek vágásához. A penge eltörhet, vagy egyes részei letörhetnek. Soha ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a penge bármilyen hajlítását vagy ütögetését.

Késélezés: A keményebb acélból készült damaszkuszi kések élességének megőrzéséhez mindenképpen gyémánt élezőt használjon. Az élezéshez gyémánt vagy vízköves élezőkövet ajánlunk. Ha bizonytalan az élezésben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A szakszerűtlen élezés által okozott károk visszafordíthatatlanok.

Boker kések

A solingeni székhelyű német Böker nemcsak világhírű késgyártó, hanem más márkák forgalmazója is. A Böker kések saját tervei alapján készülnek, de a világ minden tájáról származó neves késkészítők terveit is felhasználják. A márka fix és zárható kések széles portfólióját kínálja. Saját késeiket Böker, Boker Plus vagy Magnum márkanevek alatt forgalmazzák.