Satake Nakiri 17,5 cm

Termék részletes leírása

Satake Nakiri japán kés 17,5 cm

A Satake Nakiri típusú konyhakés 17,5 cm pengehosszúsággal egy autentikus japán kés, amely a régi japán hagyományok szerint készült. A kések nagyfokú élessége és funkcionalitása mögött 700 év kézművesség és sikeres fejlesztés áll. A Satake Cutlery gyártó konyhakései remek választás az otthoni szakácsok vagy a kezdők számára , akik szeretnék megtapasztalni a japán késekkel való vágást anélkül, hogy megrongálnák a költségvetésüket.

A Nakiri kés formája valószínűleg egy húsbárdra emlékeztet, de a látszat csalóka. Ez a késtípus különösen hasznos a zöldségek ügyes szeletelésére, amelyeket pillanatok alatt apró kockákra vagy csíkokra vághat. Nagyobb alapanyagok, például zeller vagy káposzta szeletelésekor is segítségére lesz. A bőséges pengeszélesség jó szolgálatot tehet a hozzávalók felkaparásakor is , amelyeket aztán egyszerűen átrakhat egy edénybe vagy serpenyőbe.

A rozsdamentes acélból készültpenge biztosan meglepi majd az élességével és könnyű karbantarthatóságával. A rozsdamentes penge nagyszerű alternatíva minden olyan szakács számára, aki nem akar túl sokat aggódni a kései miatt (nem kell kaméleonolajokat használni). Az acél megbízható hőkezelésen esett át a gyártás során és kiváló első élezésen. A pengét hagyományos japán írásjegyek díszítik.

Amarkolat könnyű fából készült, kerek formájú, kényelmes fogás érdekében. A markolat és a penge között található , tömör polimerből készült fekete védőgyűrű kiküszöböli a szennyeződések felhalmozódását.

A kés ápolása

Vágás a késsel: soha ne vágjon mélyhűtött ételeket vagy vastagabb halcsontokat. Ajánlott a késekkel fából készült konyhai alátéteken vágni.

A kések tisztítása: A kést ajánlott kézzel elmosni és ideális esetben használat után azonnal megszárítani. Így a penge sokkal tovább megőrzi élességét, és nem kell aggódnia a penge vagy a markolat elszíneződése miatt. A mosogatógép a magasabb széntartalmú acélok rozsdásodását okozhatja.

élezés: A gyártó a gyémántcsiszolók használatát ajánlja, amelyek nagyon alkalmasak a nagyobb keménységű pengékhez.