Satake Magoroku Saku Deba 15,5 cm

Termék részletes leírása

japán kés Satake Magoroku Saku Deba 15,5 cm

A Satake Magoroku Saku Deba típusú konyhakés 15,5 cm pengehosszúsággal egy autentikus japán kés, amely a régi japán hagyományok szerint készült. A kések magas élessége és funkcionalitása mögött 700 év kézműves munkája és sikeres fejlesztése áll. A Satake Cutlery gyártó konyhakései remek választás az otthoni szakácsok vagy a kezdők számára , akik szeretnék megtapasztalni a japán késekkel való vágást anélkül, hogy megrongálnák a költségvetésüket.

A Deba késeket a japán konyhában a halak filézésére és a húsok átvágására használják. Más japán késekkel ellentétben sokkal masszívabb, vastagabb és nehezebb pengévelrendelkeznek, amelyek egyoldalú élezéssel rendelkeznek. Az éles hegye nemcsak a halakkal, hanem a kisebb tenger gyümölcseivel is megbirkózik. A penge elülső része filézésre, a penge hátsó része pedig kisebb halcsontok vágására használható.

A rozsdamentes molibdén-vanádium acélból készültpenge biztosan meglepi Önt élességével és könnyű karbantarthatóságával. A rozsdamentes penge nagyszerű alternatíva minden szakács számára, aki nem akar túl sokat aggódni a késeiért (nem kell kaméleonolajokat használni). Az acél megbízható hőkezelésen esett át a gyártás során és kiváló első élezésen. A pengét hagyományos japán írásjegyek díszítik.

A kés hagyományos japán Egyoldalú élezéssel rendelkezik .

Amarkolat könnyű magnóliafából készült, kerek formájú, kényelmes fogást biztosítómarkolat . A markolat és a penge között található , tömör polimerből készült fekete védőgyűrű megakadályozza a szennyeződések felhalmozódását.

A kés ápolása

Vágás a késsel: soha ne vágjon mélyhűtött ételeket vagy vastagabb halcsontokat. Ajánlott a késekkel fából készült konyhai alátéteken vágni.

A kések tisztítása: A kést ajánlott kézzel elmosni és ideális esetben használat után azonnal megszárítani. Így a penge sokkal tovább megőrzi élességét, és nem kell aggódnia a penge vagy a markolat elszíneződése miatt. A mosogatógép a magasabb széntartalmú acélok rozsdásodását okozhatja.

élezés: A gyártó a gyémántcsiszolók használatát ajánlja, amelyek nagyon alkalmasak a nagyobb keménységű pengékhez.