Dellinger Buffalo Olive Octagon Santoku 14 cm

Termék részletes leírása

Damaszkuszi szantoku kés Dellinger Buffalo Olive Octagon 14 cm

Könnyű santoku kés 2 mm vékony pengehosszúságú 14 cm-es pengével. Sokoldalú kés, amely bármilyen típusú szeletelésre alkalmas. Társa lesz hús, hal, zöldség és gyümölcs feldolgozásakor. A japán "santoku" szó jelentése "három erény/használat", ami megmagyarázza ennek a késstílusnak a sokoldalúságát. A penge ránézésre rövidebbnek tűnik, és eltérő geometriája miatt különbözik a hagyományos szakácskésektől. A Santoku kifejezést gyakran használják a szakácskés és a japán Nakiri típusú kés kombinációjára is, így munka közben mindkét kés tulajdonságait kihasználhatja.

A kés pengéje VG-10 rozsdamentes acélból készült vágómagból áll, amelyet 66 réteg damaszkuszi acél közé szorítottak, így a penge rendkívül tartós. A VG-10 acél nagy, 60-62 HRC keménységű, ami a legjobb hagyományos japán késekhez hasonlítható.

A penge mellett lenyűgöző lesz az olajfa markolat, amelyet bivalyszarv gyűrűvel fejeztek be. Az olajfa kemény, nagyon tartós és vonzó színű. Ezenkívül a markolat kézzel csiszolt, ergonomikusan formázott és kiegyensúlyozott a kényelmes szeleteléshez.

Karbantartás és tisztítás: minden egyes kés különleges gondoskodást érdemel. A damaszkuszi acél késeket soha ne mossa mosogatógépben. Csak kézzel mossuk és azonnal szárítsuk meg. Ne feledkezzen meg az időnkénti olajozásról. Ha a kés kapcsolatba kerül néhány agresszívabb elemmel, a pengén az anyag korróziója léphet fel. Mindenesetre nem a késpenge korrodálódik, hanem a hozzátapadt részecskék. Soha ne használja a kést kemény és fagyasztott élelmiszerek vágására. A penge eltörhet, vagy egyes részei letörhetnek. Soha ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a penge bármilyen hajlítását vagy ütögetését.

A kés élezése: A kés élezéséhez gyémánt vagy vizes élezőkövet ajánlunk. Ha bizonytalan az élezésben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A szakszerűtlen élezés által okozott károk visszafordíthatatlanok.

Dellinger kések

A Dellinger Cutlery olyan személyekből alakult, akiknek közös szenvedélyük és szeretetük a kések iránt. A márka fő értékei a funkcionalitás és az egyes termékek egyedisége. Kínálatukban kreatív és érdekes dizájnnal rendelkező darabokat találsz.