Böker Meisterklinge Damascus Santoku konyhakés 16,5 cm

Termék részletes leírása

Konyhakés Böker Meisterklinge Damascus Santoku

Böker Santoku konyhakés 16,5 cm pengehosszal a prémium kategóriás Meisterklinge Damascus szakácskés sorozatból . Az igényes szakácsok számára készültek , ezek a kések már első pillantásra prémium megjelenésükkel, tökéletesen kiegyensúlyozott markolatukkal és exkluzív damaszkuszi pengéjükkel ragyognak. Konyhakések, amelyek nem csak vágnak, hanem a következő szintre emelik kulináris alkotásait.

A japán Santoku kés egyre népszerűbb eszköz Európában. A "santoku" kifejezés "három erényt/használatot" jelent, ami jól jelzi ennek a késtípusnak a sokoldalúságát. Használhatja húsok, halak és zöldségek megmunkálásakor. Széles pengéjének köszönhetően nagyon könnyen kezelhető.

A kifogástalan élesség titka a hibrid pengében rejlik , amely egyesíti a két világ legjobb tulajdonságait. A penge magja erős és tartós VG-10 acélból készült , aminek köszönhetően a penge sokkal hosszabb ideig megőrzi rendkívüli élességét. A magot ezután egy többrétegű damaszkuszból készült védő pengetok alá helyezték, és ez adja a késnek a szükséges rugalmasságot, törésállóságot és nem utolsósorban a szalonképes megjelenést.

A Bergisches Land helyi erdeiből származó természetes tölgyfából készült sötét markolat a solingeni kések hosszú hagyományát erősíti. A fa nemcsak kellemes tapintású, hanem a Böker késekre jellemző biztos fogást és egyensúlyt is biztosítja. A tökéletes megjelenést a markolat végébe ágyazott nemes fém logó teszi teljessé.

A kés még a problémás ételekkel is megbirkózik anélkül, hogy összetörne vagy megolvadna, és ami a legfontosabb, anélkül, hogy hólyagok keletkeznének a kezén. Megbirkózik a fűszernövények aprításával is, amelyek nem eresztik levet, és az alapanyagok nem veszítik el ízüket. Még a hagyma aprításakor is sokkal nagyobb eséllyel kerülheti el a szakadást.

Nincs többé tompa kés a konyhájában. A kések csúcsminősége a DIN és ISO szabványok alapján készült, amelyek a németországi Solingenben történő gyártás szabványává váltak. Egy DIN-mintateszt igazolta, hogy a Böker konyhakések vágási teljesítménye 68%-kal jobb, mint a konkurens termékeké. A kések már kezdeti élességgel büszkélkedhetnek, így az állandó élezés a múlté.

Karbantartás és tisztítás: minden egyes kés különleges gondoskodást érdemel. A damaszkuszi acél késeket soha ne mossa mosogatógépben. Kizárólag kézzel mossuk és azonnal szárítsuk meg. Ne feledkezzen meg az időnkénti olajozásról. Ha a kés kapcsolatba kerül néhány agresszívebb elemmel, a pengén az anyag korróziója léphet fel. Mindenesetre nem a késpenge korrodálódik, hanem a hozzátapadt részecskék. Semmiképpen ne használjon japán acélkést kemény és fagyasztott élelmiszerek vágására. A penge eltörhet, vagy egyes részei letörhetnek. Soha ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a penge bármilyen hajlítását vagy ütögetését.

Késélezés: A keményebb acélból készült damaszkuszi kések élességének megőrzéséhez mindenképpen gyémánt élezőt használjon. Az élezéshez gyémánt vagy vízköves élezőkövet ajánlunk. Ha bizonytalan az élezésben, mindenképpen forduljon szakemberhez. A szakszerűtlen élezés által okozott károk visszafordíthatatlanok.

Böker kések

A solingeni székhelyű német Böker nemcsak világhírű késgyártó, hanem más márkák forgalmazója is. A Böker kések saját terveiken alapulnak, de a világ minden tájáról származó jól ismert kések terveit is használják. A márkás kínálatban fix és záró kések széles portfóliója található. Saját késeiket Böker, Boker Plus vagy Magnum márkanév alatt forgalmazzák.